年々暑い時期が伸びていますが、これからさらに暑い季節を迎えます。寝苦しくて睡眠不足や、食欲が落ちたりして、夏バテになってしまいます。夏バテに効果的なフルーツには、スイカ、オレンジ、バナナ、パイナップル、ぶどうなどありますが、私がお勧めしたいのは最近よくCMが流れているキウイフルーツです。
キウイフルーツの種類
キウイには、主に、果肉が緑色の通称「グリーンキウイ」と、黄色い果肉の通称「ゴールドキウイ」の2種類が有名です。グリーンはサッパリとしたさわやかな甘さ、ゴールドはトロピカルな甘さが特徴です。
キウイフルーツの栄養価
ビタミンCや食物繊維、カリウムなど日常生活で積極的にとりいれたい10種の栄養素がぎっしり詰まってます。
また、果肉の色によって若干栄養価が違います。グリーンキウイは食物繊維が豊富、ゴールドキウイはビタミンCが豊富。赤いキウイはアントシアニンが含まれます。
食べごろを見分けるコツ
キウイフルーツを優しく包み込むように持って、弾力を感じるくらいが食べごろ（完熟）です。食べごろになった完熟キウイは冷蔵庫にいれて保存します。
まだ硬いかなという時は室温で保管。はやく追熟させたい場合は、なるべく早く食べごろにしたいときは、りんごやバナナなどと一緒にビニール袋に入れて、室温で2～3日置いてみる。りんごやバナナが出す「エチレン」がキウイを食べごろにしてくれます。
美味しい食べ方
・とにかく手軽に食べたい時はキウイを半分にカットするハーフカット！そのままスプーンですくって食べる！
・ミキサーにヨーグルトと、ザク切りにした
キウイと小松菜でスムージーに！
・サラダに乗せても美味しい！
・お肉の相性もバッチリ。グリーンキウイはたんぱく質分解酵素「アクチニジン」の活性レベルが高く、お肉と一緒に漬けておくと、お肉が柔らかく、食べやすくなります。さらにソースにしてもサッパリ食べられます！
・1cmの厚さにカットして冷凍しておけば、いつでも使えて、暑い夏にぴったり！
・キウイは皮も食べられます！微細な毛（毛じ）が気になる場合は、丸めたアルミホイルを用意して、 流水の下で優しく皮をこすると、ツルツルになります。
一度は食べてほしい赤いキウイ
ご存知の方もいると思いますが、赤いキウイ。あまり流通量が多くないのと出荷時期が短いため、滅多にお目にかかれませんが、めちゃくちゃ甘いです！キウイ=酸っぱいという概念が壊されます。見つけたら買って、食べてみてください！
暑さ対策には、「水分」と「ミネラル」の補給が大切です。キウイには水分や糖のほか、カリウム、マグネシウム、カルシウムといったミネラル分がバランス良く含まれているから、暑さ対策にはぴったりです。美味しく食べて厚さを乗り越えましょう！
出展：ゼスプリHP https://www.zespri.com/ja-JP
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